SMÅ RETTER

grillet aubergine

Grillede aubergine

Grillede aubergine Aubergine er et rigtig lækkert alternativ til kød på grillen. De bliver nemlig fantastiske, når de grilles; de får en let mør konsistens og overfladen bliver en smule sprød.  Aubergine hører til de grove grøntsager og mætter rigtig godt. Den er desuden fyldt med antioxidanter, der beskytter alle kroppens celler.  Derudover indeholder de …

Grillede aubergine Læs mere »

Grillede blomkål

Grillede blomkål

Grillede blomkål Blomkål er i sæson fra juni til oktober og smager helt fantastisk, når det bliver grillet. Det er sundt, godt for miljøet og ultimativt noget af det bedste du kan gøre ved blomkål i min optik (selvom det måske ikke ser ud af meget). Aluminiumsbakken man bruger til at grille det i, kan …

Grillede blomkål Læs mere »

Hønsesalat

Grøn hønsesalat

Grøn hønsesalat Prøv at pifte den klassiske hønsesalat op ved at tilsætte revet squash, så den bliver lettere og mere bæredygtig. To kyllingefileter er rigeligt til 6 personer, så ved at tilsætte ekstra grønt får man kødet til at række lidt længere. Jeg køber altid økologisk kylling eller alternativt frilandskylling hvis jeg ikke kan finde …

Grøn hønsesalat Læs mere »

Blinis

Blinis

Blinis med lækkert fyld Blinis er en klassisk forret nytårsaften og det er der en god grund til. Det smager jo helt fantastisk. Vi spiser det ofte som hovedret i weekenden når vi har tid til at gøre lidt mere ud af maden end i hverdagen. I rigtig mange opskrifter på blinis skal dejen laves …

Blinis Læs mere »