Ramsløgssalt med citron Ramsløg er en af de gastronomiske glæder ved foråret og er de seneste år er blevet så populær, at den har fundet vej til supermarkeds grøntafdeling. Der er dog ingen grund til at kaste penge efter ramsløg, for de vokser vildt og kan plukkes rigtig mange steder, når de er i sæson …
Syltede rødløg Hver gang vi har lidt rødløg liggende som begynder at se kedelige ud skynder vi os at lave sylte dem. Det tager ikke mere end 10 min og smager virkelig godt. Det fungerer fremragende som tilbehør i hjemmelavede burgere, salater og som topping på blinis eller rugbrød med kartoffel eller æg. Jeg laver …
Oliventapenade Forretter behøver ikke altid, at være noget med laks eller rejer. Prøv at servér små brødhapsere med oliventapenade som en lille snack sammen med en god velkomstdrink. Mere skal der faktisk ikke til 😉 Opskrift – oliventapenade Ingredienser 100 g kalamata oliven uden sten 15 g soltørret cherrytomater 0,25 dl god olivenolie 1 …
Croutoner Når jeg har en rest brød, så laver jeg gerne en portion sprøde croutoner. De er et hit i salatskålen eller på suppen og så er det bare en super nem måde at få brugt de kedelige brødrester på. Ingen madspild her, tak. Man kan bruge hvilket som helst brød – også rugbrød. Og …
Råsyltede rabarbere Jeg ELSKER rabarber og når de er i sæson fra april af bliver der lavet en masse med rabarber! Denne opskrift er lidt af en win-win da du både får lækre råsyltede rabarber du kan bruge på en fyldig vanilje creme eller skyr OG rabarbersaft. Haps, haps 🙂 Et andet win er at …
Rabarbersirup Har du ligesom mig heller ikke fået nok af rabarber endnu? Så prøv denne lækre sirup, der balancerer rabarberens syrlighed med sukker, så du får en frisk og rund sirup 🙂 Det er lidt af en win-win opskrift da du både får en portion rabarbergrød der kan bruges til rabarbertrifli (en af forårsfavoritterne herhjemme) …
Ristede græskarkerner Ristede græskarkerner er intet mindre en fantastisk. Det er et sandt hit som topping på en salat eller suppe. I min optik kan de ristede græskarkerner løfte selv den kedeligste salat. Man kan let freestyle med forskellige krydderier, men jeg foretrækker selv den simple udgave med salt. Græskarkerner er som udgangspunkt sunde med …