Hokkaidosuppe Suppe er en nem måde at skære ned på sit kødindtag og her er mit bud på en sund og mættende suppe med hokkaidogræskar. Hokkaidosuppe kan laves på mange måder og kan tilpasses efter humør og hvad du lige har i køleskabet. Har du fx syv kartofler tilbage så kom bare lidt ekstra i. …
Thaisuppe med nudler og kylling Suppe er en nem måde at skære ned på sit kødindtag, da der findes utroligt mange lækre supper. Selv når man spiser en suppe, der som denne thaisuppe indeholder kød, er det i mindre mængder, end hvis man stegte et stykke kød pr. person. Her er mit bud på en …
Broccolisuppe med serranotopping Suppe er en nem måde at skære ned på sit kødindtag, da der findes utroligt mange lækre supper, der er fyldt med grøntsager. Selv når man spiser supper, der indeholder kød, er det som regel i mindre mængder, end hvis man stegte et stykke kød pr. person. Her er mit bud på …
Perlebygsalat med bagt hokkaidogræskar Denne salat indeholder fiberrige grøntsager og perlebyg, der mætter godt. Perlebyg er mere klimavenlig end både pasta og ris, men er ikke nær så kendt. Derudover er den rig på fibre, som giver en behagelig mæthed, der gør op med den gamle idé om, at man ikke kan blive mæt af …
Kartoffelsalat Kartoflen er en af de fødevarer, der i det ene øjeblik er en vidundergrøntsag og i næste øjeblik et no-go, hvis man vil leve sundt. Set i et bæredygtigt perspektiv er kartoflen en sand vinder, da den har et lavt klimaaftryk, kan dyrkes lokalt og opbevares til vintermånederne. Vælger du en økologisk kartoffel, sparer …
Broccolisalat med ristede pinjekerner Broccoli er i sæson fra juni til november og er en kilde til kostfibre og proteiner. Kostfibrene gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse, og proteinerne er byggesten til dine væv og muskler og gør også din krop mæt. Broccoli har et højt indhold af vitamin C og …